大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅装修冷知识的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐厅装修冷知识的解答,让我们一起看看吧。
有的饭店换老板就重新装修,造成***浪费和环境污柒,你怎么看?
饭店或者餐厅换老板,为什么有的老板会重新重新装修?
如果接手的饭店是连锁,且品牌有一定知名度的话。一般接手只会对布局小改,毕竟都得按照总店的装修风格走。
但如果是,个人品牌,属于私营饭店。如果转让,一般是满足两个条件,一个是经营不善,转让了。第二个就是经营者改行做其他了。一般来说,第一个情况出现的会比较多。
那如果出现第一个情况转让且有人接手了,要改变现状就得从外到内的一并整改。考虑是否装修风格不符合现代人欣赏的风格,跟餐厅菜品主题接近。
至于会不会浪费***对环境造成污染,我觉得并不太大问题。
每天都有新的工地在开工,在完工。只要施工妥当,合理安排,没多大的影响
饭店的生意不好,跟装修有一定的关系吗?
装修也有一定的影响,但是作为餐厅最根本的原因,就是能吸引客人重复消费,我们那里有一个餐厅十几年都不装修,去它那里吃饭等于学生饭堂一样便宜,生意不是一般的好,他的服务对象是一些老人,或者单身的人。
没多大关系,我们这一个很脏的苍蝇馆子照样排着队吃。
个人觉得饭店生意要好:1看口碑一传十,十传百。有好多饭店口味也没多好但人很多,很多人都是听着名声来的。
2看你的推广,现在好多饭店都在搞微信群,每天群里发红包手气最好的可以免费吃一餐(当然是你所配的一桌菜),手气最差的可以享受5折优惠,这样就提高了人气,有很多人吃饭就是看着那个饭店人多去那个饭店。
3看地理位置,有的地方人流量大饭店生意自然也就好。
4看特色和老板的热情,要是饭店能有几个菜能让普遍的人都觉得很好吃那生意就来了,我们这有的饭店就靠一个猪脚就赚的不行,每天都要卖几百只猪脚。老板会做生意也很重要,一开始来的客人你可以送点啤酒啊饮料啊什么的,结账的时候打点折。薄利多销人气上去了还怕生意不好吗?
5看卫生,菜一定要新鲜,一定要洗干净。要是客人在你的菜里吃到头发,虫子等的,那回头客就少了
6对待新客人也要像老客人一样,该打折打折,该热情热情,要把新客人变成回头客,客人的朋友就是你的潜在客人。
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问题所问:饭店的生意不好,跟装修有一定的关系吗?
问题关键词:生意不好,装修,关系。
生意不好:营收不平衡。
装修:装饰与空间设计。
关系:因果/因素。
开宗明义:影响饭店生意的因素众多,装修并非决定因素,但它会决定饭店营收值的大小,同时也决定饭店营业效率的高低。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。
第一点:饭店装修的具体内容
⑴空间设计
①后厨/前厅分配面积比例
②餐位数量(散餐位数量/包间数量)
⑵灯光设计
①聚光设计(突出出品)
②散光设计(突出场景)
⑶节能设计
①抽排(鲜风系统安装)
②空调出风口设计(制冷/制热)
③后厨水电布线(总闸/插座/配电间)
④装饰材料(环保/节能)
第二点:直接影响饭店生意的装修因素
⑴饭店餐位数量
它直接决定饭店营收范围(MIN-MAX)
举例:餐位数量×客单价=营收值
⑵饭店动线布局
它直接影响营运效率
举例:员工动线与顾客动线不交叉,则员工效率会增加三倍
⑶饭店灯火设计
它直接凸显出品结构
举例:聚光在某些出品上,就会传递出‘’招牌菜‘’与‘’特色菜‘’的区别,拉开档次
第三点:间接影响饭店生意的装修因素
⑴硬装饰
①喷绘
②背景墙
⑵软装饰
①绿色植物
②摆件
③工艺品
综上所述:装修并非决定饭店生意好坏的关键!但根据实际现场情况,结合预算,可以营造场景,同时增加营收,提升效率,并减少损耗。
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到此,以上就是小编对于餐厅装修冷知识的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅装修冷知识的2点解答对大家有用。
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