大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐饮装修知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐饮装修知识的解答，让我们一起看看吧。
酒店设计应该注意哪些细节？
根据个人住酒店的经历来说，我最关注的：
第一，安全（门窗上锁事宜一定要设计好）
第二，卫生（床品，卫生间一定要干净再干净）
第三，***（一定要有无线网，电视机）
第四，灯光（切忌太暗）
总之，就是要让顾客进酒店有进家的感觉就好了。
酒店设计主要由以下几个方面组成
参考5星际酒店模式
1、考虑盈利模式分为以下部门，餐饮服务部，客房服务部，工程部，***购部，财务部，酒店管理服务部，甲方监督监管部门。
餐饮服务部分为酒店后厨房，及前厅大堂管理部
厨房分为：中餐，西餐，日餐
客房服务包括：客房管理服务，布草管理服务，洗衣房等
以上是两个盈利部门。其他是***管理部门。
客房以客人舒适感为主，设计大气，光照，卫浴，床，及用餐等，每一样都尽显高档大气，卫生，家的感觉，细节决定是否留住客户。还有服务态度及服务员的素质高低。是否有足够的客服数量级总统套房。
厨房餐厅以餐饮服务的业务是否熟练，用餐环境是否卫生干净优雅奢华，有品位，餐饮是否色香味俱全，菜的工艺等等每一个细节都是客人是否满意的焦点。
工程部是确保客户正常使用，及安全使用。及时处理问题。
随着经济的发展，促使酒店行业也进入了一个迅速发展的阶段,已成为第三产业的重要组成部分。酒店象征着地方文化对外发展的舞台。因此酒店装修设计受顾客群体的需求变化而变化，如今酒店主体风格化、个性化以成为酒店装修设计的主流。酒店装修设计需要注意那几点：
一、墙面的处理
中国国内酒店墙面材料一般***用石材、瓷砖和幕墙的居多，而其他国家的建筑处墙则多***用涂料。如果我们新建酒店，根据设计可以一次到位。如果是改造，不必打掉石材和瓷砖，而直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力，不会脱落。腻子的另一个作用的隔潮，外墙涂料隔潮处理十分重要。
二、涂料的选择
涂料分为水性、没性和石性漆几种。真石漆是一种高档涂料，价格在100多元一平方米。选择普通涂料，最好知名品牌由专业施工单位来做。包工包料每平方米40元以内。
三、立面造型
即使不是欧式建筑，立面也要设计一些造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计。
四、灯光的预置
好的灯光设计不是游离于装饰之外，而是预置在装饰之中与建筑融为一体。现在一般常用的装饰灯光有美耐管，跑马灯，泛光灯，霓虹灯和字体灯，中国国内与跑马灯配套的灯泡寿命欠佳功率也过大，可用调低电压的方法解决。
五、提高投入效果比
一个好的设计应该是投入效果比的最大化。就是说花有限的资金尽可能取得最好的效果;这不是资金是否紧张的问题，就是有钱也要省着花。
为什么现在的酒店、高档饭店等等公共场所的卫生间都用马桶？
酒店的公共场所卫生间使用马桶，主要还是为了美观为主，其次体现装修档次，这是酒店装修的一般性规律。但随着近年来，高档次酒店在四五线城市和县级城市的陆续落地，接地气的装修设计，成为酒店设计的主要思路。
总的来说，酒店公共卫生间是否需要使用马桶，需要从这些方面进行考虑：
一、请勿照搬。
因为大型酒店的建设，我国经历了一个从学习输入到输出的阶段。从学习老外的风格和酒店管理理念，再到自行管理、设计。其间，因为老外习惯使用马桶，而且用马桶的卫生间设计看起来比较整齐，效果图看起来不错。所以酒店的公共卫生间在一段时间里，使用马桶的居多。
就我筹备酒店的观点来看，公共卫生间得因客源而异。如果酒店客源主要来自于国内，我认为还是应以蹲便为主，马桶设计1-2个，便于行动不便或有需求人士使用，因地制异是最佳选择方案。
二、马桶可适用于不同人群。
就使用功能来说，马桶是不论大人、小孩子还是行动不便人士均可使用。
但在国内，蹲便的使用是民族习惯，虽然马桶在中国也有相当的使用历史，但使用范围却没有蹲便这么广。国人既然习惯蹲便，那国内的酒店，最好两者兼有之最好。毕竟酒店即要提供上档次的设施和服务外，而设施的实用性也很重要。
三、“马桶看起来卫生，蹲便看起来不卫生”。
在我看来，这话实际得反一转，公共区域马桶实际不卫生，蹲便实际挺卫生。并不是酒店不勤奋，而是作为公共卫生间来说，其使用行为是高频的。而作为卫生工作，再高的清洁频率也赶不上使用者的频率。所以在皮肤接触这一事上，用马桶确实有回避不了的污染情况发生。
马桶的卫生是建立在勤洗勤消毒的基础上的，当进入到一个全是马桶的公共卫生间时，不论男女老少，国人均是“尴尬”二字，这才有了马桶上有脚印的事情发生。
所以，马桶虽然用完一盖一冲，确实方便整洁，但因为过程有皮肤接触，这就是很恼火的事。
而蹲便，看着一汪水，实际却没有皮肤接触，对于大多数国人来讲，这是最好、最卫生的选择。而且蹲一下还能锻炼身体，放松身心，蹲蹲更健康啊。
就酒店来说，主要是服务于人。在酒店建设时，不可一味追新求异，更要考虑客人的生活和卫生习惯优先。在我看来，既然是在中国大地建设酒店，那蹲便就比马桶实用，不必一味的求档次，而坏了习惯。酒店服务，应当以实用为先。
随着社会的发展，酒店也越来越高档，给客户的体验感也提升了，出门住酒店主要图个方便，入住后睡的舒心。酒店卫生间用马桶主要体现在下面几点：
1、用马桶显得高档，提升酒店档次
2、方便老年人群使用
3、方便打理卫生，不容易掉东西堵塞下水
没有餐饮经验，想开一个200平的饭店，需要注意哪些问题？
我的建议是别做!2oo平说大不大说小不小最难干，首先你没做过餐饮，许多行业里的“坑”你必先跳一下，被坑被骗被忽悠被套路必不可少;其次当下餐饮最难干，门槛低，好多人想干一下试试，心想反正人活着得吃饭投资又不大，岂不知鹰多食少你看做餐饮的有几家三年老店十年老店的？基本上第一年心劲满满，第二年忧心忡忡，第三年倾家荡产;然后，近几年经济不好且查环保严的很，意外的事情太多了，不知为什么就让你关停了，苦不堪言啊;最后，沉重的人工费(水电房租)压得你喘不过来气，尤其自已不懂行的，处处求人，你忙不开时最关健的一个小工都能拿你一把，让你死的心都有
知行创优®原创经营问答系列（335）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题所问：没有餐饮经验，想开一个200平米的饭店，需要注意哪些问题？
问题关键词：200平米、饭店
200平米：有两种理解；其一理解为‘’建筑面积‘’，其二理解为‘’经营面积‘’，即‘’使用面积‘’。
饭店：社会餐饮（重餐饮业种）
为便于阐明观点，此处作‘’经营面积‘’理解！
开宗明义：就餐饮经营而言，经营面积承担多种职能，包括提供顾客就餐空间，给予出品制作空间，塑造文化场景，提供增值服务等。但经营面积又给经营带来困境；包括租赁费用的大小，功能空间的划分，经营设施的摆放等等。
我从经营角度阐明问题观点：
第一点：200平米经营空间的利用及问题所在
⑴餐饮业种的选择
第一种：社会餐饮
前厅面积：后厨面积＝2：1
即：前厅面积（200×2／3≈140平米）
后厨面积（200×1／3≈60平米）
（140／3）46≤餐位数量≤82（140／1.7）
第二种：其它餐饮业种
前厅面积：后厨面积＝3：1（炸鸡汉堡）
甚至达到4：1（串串火锅／麻辣烫）
⑵问题所在
①如何达到运营核算平衡？
营业额／日＝客单价×顾客就餐人数×就餐频率（翻台桌数）
营业额／月＝营业额／日×天数／月
餐位数的数量是关键！
②如何设置客单价？
显然，偏低的客单价无法通过有限餐位数量获得理想营收！
③如何设置出品结构？
出品与消费同频的出品结构才能充分利用餐位！
第二点：团队的稳定才是持续出品／优化出品的前提
⑴必须具备评判出品优劣的能力
⑵必须具备识别员工的能力
第三点：健康的现金流是持续经营的前提
⑴营收平衡
⑵开支有度
⑶拓展经营项目空间
综上所述：请在饭店开业之前，权衡经营面积的职能所在。科学合理规划餐位。当然，确定经营业种的结构及价格体系也是重中之重！
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到此，以上就是小编对于酒店餐饮装修知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐饮装修知识的3点解答对大家有用。
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