茶叶美食攻略装修设计(茶叶 美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶美食攻略装修设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶美食攻略装修设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶可以入菜、做小点心，在你的经历见闻中，见过什么特别的茶食？
2. 新鲜刚摘的茶叶能当食材吗？可以做什么美味？
3. 有没有用到茶叶的食谱？

茶可以入菜、做小点心，在你的经历见闻中，见过什么特别的茶食？

感谢邀请。

俗话说“民以食为天，食以粮为重”，智慧的先民总是在我们不知道的时候给我们留下了众多神奇而又美味的搭配，在创新的年代，更是延伸出了许多的融合菜品。

而其中，以茶入菜的茶点、茶宴更是数不胜数。

例如较为出名的“龙井虾仁、大红袍茶叶蛋、酥油茶、铁观音鸭汤等等”

虽然茶品可以入那么多的菜品，但是茶品与茶品的结合也是有一定讲究的，现在就跟着陈馨一起来学习一下吧。

茶如何入菜

唐煮宋点到明代才出现了纯粹的冲泡茶品，在唐代，茶叶可以说是一种佐料的形式存在。

古代先民在汤中加入茶叶、鸡蛋、蔬菜等等一起煮成一道茶食，流传至今也有湖南的豆子茶、北方的八宝茶等等。

而茶宴自古有之，茶汤可以做汤水入菜，茶叶也可以作为佐料入菜。

每一种茶品搭配不同的食材可以烧制出既营养又美味的菜肴。

例如煮牛肉时可以投入少许茶叶，炖煮出来的牛羊肉膻气不重且容易炖的软烂，还大大缩短烹饪的时间。

例如耳熟能详的龙井虾仁，清口开胃，降胆固醇。

茶叶美食小菜谱

茶叶除了冲泡品饮沁人心脾，还有很多用途，今天就一起学习几道茶叶美食。

1：茶叶蛋 准备一泡武夷岩茶 八角少许 老抽生抽盐各适量 少许白糖提鲜 一同煮开 泡入蛋煮开后将蛋轻轻敲击使其外壳开裂，浸泡一夜后就可享用美味的大红袍茶叶蛋啦。

2：茶叶炸虾 准备一泡高香岩茶（例清火奇兰，黄观音等奇种）冲泡开后沥干水分放入油中油炸至酥脆待用，将虾去除虾线后也放入油中锅炸，炸至外壳酥脆待用，锅中加入蒜、姜丝、葱末、生抽 、盐 少许白糖 将炸好的虾和茶叶一起翻炒均匀即可。

3：茶香奶冻 准备一泡岩茶研磨成碎末，准备少许木薯淀粉和白糖（如果没有可以用玉米淀粉或者吉利丁粉都可以）与茶粉牛奶混合均匀后，上锅开小火煮至成糊状即可，可以热食成为快手版茶香牛奶麻薯，或者放冰箱冷藏结块后切块成为美味的茶香奶冻，可以搭配奶茶或者蜂蜜水变成一杯快手甜点噢。

这些快手的茶叶美食，学会了吗？欢迎大家在评论区中交作业噢。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

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本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。

1988年，西南农业大学的蒋作明教授就给我们85级茶叶专业班学生讲授了茶叶糖果饼干等茶食品点心的制作课程！毕业之后就在杭州市吃过龙井虾仁、茶叶蛋、茶糕点等茶食品！

小时候，我妈听说，小孩感冒咳嗽，把茶叶碾碎打入鸡蛋，用茶油煎茶叶鸡蛋，摊成一张鸡蛋饼，吃了会好。很好吃，我小时候很爱吃。

用茶叶，做茶香虾 ，吃过，我自己没做过，蛮好吃的。

为什么以茶入餐广受欢迎，仅仅是追求美味吗？当然不是了，茶叶与肉类搭配可以起到去腥膻解油腻嫩肉的作用，以茶入餐有助于解腻促消化，丰富菜品的口感。

茶叶当中富含的多种营养物质与其他食材搭配在一起，能更好的为人体进行营养补充。

1、茶叶蛋：这道菜是大名鼎鼎，既做法简单又好吃，首先将鸡蛋煮熟磕碎外壳，将鸡蛋与香料和红茶一起煮直到入味。

2、龙井虾仁：这道菜可以说是最为人们熟知和喜爱的茶菜了，是一道杭州地方特色名菜。新鲜的河虾搭配上等龙井茶一起烹炒而成，做法简单但是吃起来虾仁鲜美透着茶叶的特有清香。

3.擂茶：在客家人日常生活中，擂茶是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。先用二两绿茶茶叶置于擂钵中，以擂棍磨擂之，擂时加少许冷开水，以润滑而好擂，再放入黑芝麻和白芝麻，继续擂，待擂至茶叶、芝麻都成糊状后加入花生，继续擂，直到花生全部擂散了，再加入香菜等配料青菜，继续擂，至全部擂成茶浆即可

新鲜刚摘的茶叶能当食材吗？可以做什么美味？

大家好，我是吉娘娘，很高兴回答这个问题。新鲜刚摘的茶叶可以做成很多种美食。现在我跟大家分享一下几种用鲜茶叶做成的美食。

1、凉拌鲜茶叶

准备材料:新鲜刚摘的茶叶100克，盐半小勺，醋2汤勺，蚝油1小勺，麻油1勺，小米辣2个。

做法:将茶叶洗净放碗中，用开水烫一下，捞出放盘中，用矿泉水冲洗干净，沥干水分备用。小米辣切小段，茶叶盘中依次加入盐，醋，蚝油，麻油，小米辣拌匀即可。

茶叶一定用开水烫一下，再用矿泉水洗净，茶叶挺脏的，(碗里全是小细沙)。

2、茶叶炒虾

准备材料:鲜茶100克，鲜虾300克。油，盐，生抽适量，蒜末，葱姜少许。

做法:把虾去掉虾头，虾线，沿虾背切开两边，焯好水，放入盘子里。把茶叶洗净煮开，捞出沥干水分备用。用煮开的茶水泡虾两个小时，捞出沥干水。把沥干水分的茶叶用剪刀剪碎。热锅加油，放入剪碎的茶炸至酥脆捞出。下入沥干水的虾炸至酥脆捞出，复炸一遍。锅中加入葱，姜，蒜爆香，下入炸好的虾，茶叶，加入盐，生抽，料酒快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

3、茶叶炒鸡蛋

准备材料:鲜茶叶10克，鸡蛋4个，盐少许。

做法:鲜茶叶用水冲干净，放入淡盐水泡10分钟。捞出沥干水分备用。鸡蛋打入碗里加盐，搅匀。倒入蛋液继续搅匀。锅中加入油，七分热时将茶叶和蛋液混合物倒进去，用铲子滑散，鸡蛋凝结时即可盛出。

4、炸香酥茶叶

鲜茶叶100克，面粉适量，鸡蛋1个，油适量，白糖少许。

做法:茶叶洗净沥干水分。面粉加入一个鸡蛋加入少许水调成面糊。锅里放油，放入沾了面糊的茶叶，炸至金***。撒点白糖即可食用。

以上是我给大家分享的几种鲜茶叶做的美食，希望我的分享能令您喜欢。

欢迎各位朋友评论。

我是幸福食光，很高兴能回答你的问题

新鲜刚摘的茶叶能当食材，而且是很还错的食材哟，比如：

1、茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。

2、绿茶拌豆腐，将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

3、绿茶炒鸡蛋，将云南普洱绿茶洗净备用，适量鸡蛋打入器皿搅匀放入适量精盐，锅中放油热后放适量葱花将鸡蛋汁倒入锅中，娇嫩时将云南普洱茶倒入锅内，翻炒至熟透起锅。

等等

新鲜的茶叶可以切碎炒鸡蛋，就像韭菜炒鸡蛋那样；也可以做鲫鱼汤，可以去腥；炖肉的时候也可以适当放点，提一些香味。不过如果想要更香，推荐先炒干茶叶，那样茶叶的香味才会更浓郁……

您好！***摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生1。茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。

食法：每日两次。凡精神亢奋，不易入眠者，晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症，《保生集要》说：“茗粥，化痰消食，浓煎入粥。 ”2。

龙井虾仁 用料：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋一个，味精确度2。5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75）。

制法：将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾，将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。 将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。

将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。 将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅（即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱），再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘，即成一盘虾仁玉白、鲜嫩、茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，风味独特的龙井虾仁。

有没有用到茶叶的食谱？

茶香凤翅

原料：

翅中500g、香兰红茶50g、火腿100g、西芹100g、胡萝卜100g、生菜200g

食用油、盐、糖、味精、蒜泥、老酒、五香粉适量

1、翅中洗净，加上适量的盐、糖、味精、五香粉、蒜泥、老酒，充分搅拌；

2、将香兰红茶用热水泡开，茶汤倒入并没过翅中，腌渍2—3个小时后上笼蒸30分钟；

3、将蒸好的翅中去骨；

4、火腿、胡萝卜、西芹切条，塞入翅中；

5、锅中烧热油，放入翅中煎至金黄，生菜切丝铺在盘子上，将煎好的翅中摆盘即可。

最常用的就是茶叶蛋了

当然，茶叶除了用于茶叶蛋，还有很多除了喝以外的用法

在去年的杭州G20峰会上，龙井虾仁成为了国宴菜，让很多人惊呼：茶叶除了可以泡着喝，还可以做菜

其实，在古代，古人一般都是说吃茶，在《五灯会元》中著名的禅宗公案有载：

赵州从谂禅师，师问新来僧人：“曾到此间否？”答曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问一新来僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”

除了龙井虾仁，茶叶还可以有很多吃法，跟鸡蛋也是绝配

用茶叶鲜叶炒鸡蛋也是很多地方采茶季的特色美食

在日本电视剧《深夜食堂》里，一种简单的料理——茶泡饭，成了深夜的治愈系食物，温暖了三姐妹和无数观众

其实，茶泡饭起源于中国，《红楼梦》里，从不好好吃饭的贾宝玉就非常喜欢茶泡饭

在日常生活中，人们接触更多的应该是抹茶

虽然抹茶起源于中国，但将其发扬光大的则是日本。除了常规的喝，还可以加入到很多食品中，最常见的则是甜品和零食中，比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶饼干等

而在普洱之乡云南，烤茶是当地很多少数民族招待客人的必备茶水。***用先烤后饮的方法，茶叶香气充分透发，带有焦香味，茶汤醇厚回甘，深受当地喜爱

除了烤茶，云南的德昂族会将***回的茶树鲜叶，洗净沥干后用竹匾摊晾，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食盐适量拌匀，放入罐或竹筒内密封静置两、三个月后，一道古老又具有民族特色的茶菜就做好了——腌茶

（腌茶又被称为“开袋即食的普洱茶”）

腌茶也是泰国北部和缅甸的特色美食。而在缅甸，他们还把茶叶和卷心菜、番茄、炸豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，切好的辣椒和大蒜，就成了去缅甸必吃的一道开胃菜——茶叶沙拉

谢谢！

——公号：梳茗叙茶

到此，以上就是小编对于茶叶美食攻略装修设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶美食攻略装修设计的3点解答对大家有用。